Hà Nội mùa thu đẹp với làn nắng vàng dịu, bay nhẹ nhàng trong gió. Thoang thoảng khắp không gian, hương lúa nếp thơm lừng từng góc phố, góc bếp.Đặc biệt hơn là chính món Cốm Xào

Lượt xem : 2425
Ngày cập nhật: 18/10/12 04:10 pm

Hà Nội - Mùa thu và Cốm

Mùa thu Hà Nội đẹp và có nét đặc trưng riêng, không mùa thu nơi nào có nét đẹp dịu dàng mà sâu thẳm như thu Hà Nội. Vẻ đẹp ấy được nên từ nhiều màu sắc khác nhau: màu xanh mát của bầu trời, vàng mềm mại của nắng thu, lá vàng, trắng tinh khôi của tà áo dài người thiếu nữ, và đặc biệt đó là màu xanh trong trẻo của Cốm - một thứ đặc sản mà chỉ thu Hà Nội mới có, mới có thể hấp dẫn và lôi kéo tâm hồn của những vị khách từ nơi xa đến như vậy. Từ những hạt cốm xanh thơm dẻo, bàn tay người "nghệ nhân" làm cốm nhào nặn nên bao món ăn làm say đắm lòng người: cốm xào, chè cốm, chả cốm, xôi cốm, bánh cốm...

CỐM XÀO

Trước khi bắt tay vào công đoạn xào, những hạt cốm già phải được vẩy qua chút nước, cho hạt cốm mềm, ẩm để tạo độ dẻo sau khi xào xong. Rồi khuấy đều chảo nước đường trên bếp cho tới khi sánh lại. Thả cốm vào, đảo đều tay để cốm quỵện dính với nước đường, chỉ mất không quá 5 phút cho công đoạn này.

Nguyên liệu
Cốm
Đường kính
Dừa nạo
Nước cốt dừa

Cách làm
Cho một ít nước lã vào chảo chống dính, đun đến khi sôi. Cho đường vào đun đến khi tan hết, tiếp đó cho cốm vào đảo đều, đun nhỏ lửa. Khi nước cạn, thấy cốm sền sệt thì cho tiếp dừa nạo, nước cốt dừa, đảo nhẹ bằng thìa gỗ.
Rắc chút vani lên trên rồi múc ngay ra đĩa, dàn đều.
Rắc dừa nạo lên trên để trang trí. Chú ý không nên để cốm xào trong tủ lạnh, sẽ bị khô và cứng.

Cốm Xào dẻo một vị ngon thuần khiết, đượm mùi lúa thơm.
 

Cốm Xào dẻo một vị ngon thuần khiết, đượm mùi lúa thơm.

Đặc sản Hà Nội *) Hà Nội mùa thu đẹp với làn nắng vàng dịu, bay nhẹ nhàng trong gió. Thoang thoảng khắp không gian, hương lúa nếp thơm lừng từng góc phố, góc bếp.Đặc biệt hơn là chính món Cốm Xào
*) Cốm xào dừa.Dành cho những ai thích ăn ngọt.Ngọt nhưng ngon thì không phải bàn luôn..

<3 Cốm Vòng xào nổi tiếng HN : (http://comvong.net)

Quá đỗi nổi tiếng với người sành ăn Hà Nội. cốm xào dừa cũng là một trong những "món tủ" thì không ai không biết đến
Cốm xào có thể chấm cho điểm "khá" về độ ngọt, dẻo, thơm, ngậy.
Xúc cốm xào ra đĩa, để nguội mới ăn để thấy cái thú riêng. Đĩa cốm xào hơi keo lại, như đĩa bánh. Lấy dao xắt đĩa cốm thành từng miếng, nếm một vuông nhỏ đủ cốm, vừng, dừa thấy đủ ngọt ngào, thơm thảo. Như mọi món ngọt đất Hà Thành, nhấp thêm chén trà sen nóng để thấy mùa thu lan tỏa…
Sống tại đất làng Vòng , yêu mảnh đất đầy cái “duyên ẩm thực”, bà ngoại tôi thích mẹ làm cốm xào đường. Bởi bà nói, mỗi khi ăn món ăn giản dị từ “hạt ngọc của trời” này, bà như được sống trong không khí của một sớm thu Hà Nội…!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CỐM TƯƠI :100k /1gói nửa kg

CỐM GIÀ :150k /1kg
CỐM XÀO :60k /1đĩa 3 lạng
CỐM SẤY :180k /1kg
XÔI CỐM :180k /1kg
CHẢ CỐM :90 / 0.5kg
BÁNH CỐM :5k / 1 hộp/ chiếc
BỎNG CỐM : 20K/1 Lạng
CỐM GẠO ĐỒ : 130K/kg
Lưu ý: Đang dịp mùa thu sẽ KM bánh cốm cho KH đặt với số lượng lớn !
✈️✈️✈️ Khách đi nước ngoài - đi sài gòn-sẽ hút chân không để bảo quản tốt nhất.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ĐẶT MUA NGAY BẰNG CÁCH INBOX COMMENT " LỜI NHẮN+ ĐỊA CHỈ+ SỐ ĐIỆN THOẠI "
HOẶC GỌI TRỰC TIẾP 0904723923 - 0932318516 .ĐỂ ĐƯỢC GỌI LẠI TƯ VẤN MIỄN PHÍ
WEB : http://comvong.vn
Giao hàng tận nhà tại Hà Nội

Trong hình ảnh có thể có: món ăn
 

Bình luận

Mã sản phẩm:
Giá sản phẩm: 60k /1đĩa 3 lạng VND
Tính năng tiêu biểu:  Thích         Hiển thị thêm cảm xúc
Kích thước: Theo khuôn hộp vuông / đĩa tròn
Cân nặng:Theo yêu cầu quý khách tính theo lạng
Màu sắc sản phẩm: Xanh đặc trưng cốm làng vòng hà nội
Hãng sản xuất: Cốm Vòng nổi tiếng nhất HN
Ngày sản xuất: Qúy khách vui lòng gọi đt đặt hàng trong ngày
Thời gian bảo hành: 6 ngày
Thị trường tiêu thụ: Toàn quốc
Số lượng hàng hiện có:: 999 đĩa
Phương thức thanh toán: CK / TIỀN MẶT
Hướng dẫn liên quan: https://www.facebook.com/comlangvonghanoi





Top  Home

       Sản phẩm cùng loại